煮韭菜肉馅(🔟)饺子时(🌃)，可以先(🥜)将水烧(🤾)开，放入饺(😖)子，再加入适(🧜)量的冷(🍦)水，重复2-3次，以保(🧔)证饺子煮熟(🌬)后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用油，以防止饺子煮破。煎(🚕)饺子时，可(🏷)以先(👇)将饺子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上(🈂)锅(🈵)盖(🦆)焖煮，使饺子底(🍁)部变脆。