选购新鲜(🔂)的带鱼是确保食材质量的第一步。在购(👿)买带鱼时，我们(♈)可以从以(🥒)下(🏉)几个方面进行判(🏁)断。观(🥒)察鱼身的光泽，新鲜的(🥎)带鱼表面应该有一层明(🚥)亮的光泽。闻(⏫)一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味(💜)，而且有一(🤫)种清新的海洋味道。用手轻轻按压(🔡)鱼身，如果鱼肉弹性十足(📽)且不松软，则说(🆘)明(🌁)带鱼(🍟)新鲜。