将选好的猪(🎩)肉切割成适当大小的肉(⏪)块，一般建议将肉(✂)块(📠)切割成约2厘米(🥄)见方的小(🌃)块，这(👬)样可(📱)以使(✴)腌制的调料更容易(🍉)渗透入肉中，使肉质更加鲜嫩。