湖南美食以其辣味而著(⬇)称，而虾也不例外。湖南美食(🆚)口味(🌽)虾的(🍳)独特之处在于辣而不(🌮)失鲜。湖南人喜(🥩)欢将辣椒与虾搭配(📪)，辣椒的辣味能够提升虾的鲜味，使(🙉)得整道菜更加开胃(♌)。湖南(🍰)人还善于(📼)掌(📎)握火候，使得虾煮熟(🍢)后仍然保(🔽)持(♊)鲜嫩多汁，不会因为(🛣)过(🏕)度煮熟而失去口感。