炒肝儿是北京特色小吃中的代表之(🕠)一(📙)，也是老北(➖)京人的最爱(🚋)。它以猪肝为主(🎿)料(🚧)，配以各种调料和(🥙)蔬(🎖)菜，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味美，口感丰富，是老(📽)北京的传统美(🔙)食之一。