苋菜富含铁元素，是补充铁质(🎯)的良好来源。铁是合成(⛰)血(✊)红蛋白的重要成分(🎫)，能够促进血液循(🈷)环和氧气供应，预防(🔧)贫血的发生。苋菜(🥈)中的维(🚁)生素C能够提高铁的吸收率，增强(🐵)其补血(💬)效果。