冷水煮(😏)汤(🚵)圆可以使其煮熟(⏬)后(🅾)外(🎒)皮更加筋道，内馅更加饱满。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆的外(🛏)皮(🍚)会先(🏟)煮熟，内部的馅(🛃)料则会在外(🕊)皮煮熟(🏸)后慢慢煮熟，这样可以保持汤圆的形状和口感。而热水煮汤圆则会使(🏹)其外皮煮破(🤴)，内部馅料溢出(🎢)，导致口感(🙏)变差。