将(💢)经(✖)过糖(🍼)化的糖(👓)水加(🤼)入发酵罐中，加入适(🌖)量的酵母，控制温度和湿度，进行酒精发酵。发酵(👅)过程中，酵(🛰)母将糖分转化为酒(🏙)精和二氧化碳，产生香气和酒味。