选购新鲜的带鱼是确(🐫)保食材质量的第一步。在购(🚳)买带鱼时，我(🐡)们(🕺)可以从以下几个方(⛲)面进行判断。观察鱼身的光泽(🎭)，新鲜的带(📝)鱼表面应该有一层(⛪)明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有(💪)异味(🚍)，而且(🔱)有(🔕)一种(🛩)清新的海洋味道(📐)。用手轻轻按压(🦋)鱼身，如果(🔐)鱼肉弹性十足且不松软，则说(📲)明带鱼新鲜。