苋菜富(🤚)含铁元(😆)素，是补充铁质的良好来源。铁(🤩)是合成(👲)血红蛋白的重要成分，能够促进血液循(🥚)环和氧气供应，预防贫血的发生。苋菜中的维生素C能够提(🤥)高铁的吸收率，增强其补血效(♑)果(🤭)。