选购(🕵)新鲜的带鱼是确保食材质量的(🌮)第一步。在购买带鱼时，我(📏)们可以(🎄)从以下几个方面进行判断。观察鱼身的光(🧕)泽，新鲜的(🎊)带鱼表(🕚)面应该有一层明亮的光(🐠)泽。闻一闻鱼体，新鲜的(🧔)带鱼(😷)应该没有异味，而且(🕵)有一(😍)种清新(🍸)的海洋味道。用手轻轻按压鱼身(👠)，如果鱼肉弹性十足且(🕴)不松(🎬)软，则说明带鱼新(🎯)鲜。