选购新鲜(🚢)的带(🏭)鱼是确保食材质量的(📝)第一步。在购买(🌷)带鱼时，我们可(🌦)以从以下几个(🌵)方面进行判(⛵)断。观(📢)察鱼身的光泽，新鲜(🌶)的(➡)带鱼(🚼)表面应该有一层明亮的光泽。闻(🍼)一闻鱼体(〽)，新鲜的带鱼应该没有异味(🍊)，而且有一种清新(👈)的海(🍤)洋味(💍)道。用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则(🕍)说(😺)明带鱼新(🌏)鲜。