除了选(🤯)择适(🐊)合的醋外，泡制(🛑)腊八蒜的技巧也非(💛)常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整(🦓)无损，没有发芽的蒜瓣更佳(🧣)。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来(💯)，用刀背(🕍)轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的(🌟)玻璃(🧙)瓶中，加(📲)入适(🆗)量的醋，使蒜瓣完全(🌵)浸泡在(🤣)醋中。将瓶(🔆)口(🍰)封紧，放置在阴凉通风的(🧣)地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀(📨)入味。